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【B級美食!】#10 什麼是B級美食?從泡沫經濟到社群時代的庶民美食進化論

台北人現居東京,點數旅行部落客第9年。
旅居美國及日本各7年,走遍五大洲,攝影控。
介紹日本觀光,美食和生活;
也聊聊航空,飯店,哩程與信用卡。

🎙️ Keith 的新節目《日本商業現場》——來自東京的日本市場洞察,每週四更新。

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Podcast《我在歐洲慶祝夏天》——關於旅行、夏天,以及「重生」的旅行故事。

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日本大特搜的 B 級美食系列正式回歸,今年每一兩個月固定更新!

▍本集聊到

– B 級美食不是「比較差」,而是日本人日常吃的庶民靈魂食物

– 1985年泡沫經濟時期,《文藝春秋》定義了五大丼三大飯的B級美食起源

– 富士宮炒麵如何從保存問題變成全國冠軍——B-1グランプリ的地方創生奇蹟

– 2026年的現在,A級跟B級的界線越來越模糊了


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